stellv. Küchenleiter*in

Wir stehen füreinander ein, geben Jeder*m die gleichen Möglichkeiten. Bei uns zeigt sich Gerechtigkeit sowohl auf dem Gehaltszettel als auch zwischen den Geschlechtern. Wir tun alles, damit Sie sich bei uns frei entfalten können. Ihre Stärken sind uns bewusst, Ihre Potenziale fördern wir.

In unseren Einrichtungen erwarten Sie Kolleg*innen, mit denen der Arbeitsalltag zu einem Freudentag werden kann. Die AWO Unterfranken schreibt sich Werte nicht nur auf die Fahne, sondern lebt sie jeden Tag. Das schätzen unsere über 2.900 Mitarbeiter*innen, die ihrem Herzen gefolgt sind und sich bewusst für uns entschieden haben!

In unserem InHotel Mainfranken in Marktbreit findet der Urlaubs- oder Tagungsgast abseits der Einheitsgastronomie den Komfort, den auch ein "normales" Hotel bietet - und dazu viele kleine und große Besonderheiten, von frischen hausgemachten Köstlichkeiten bis hin zur fast vollständig barrierefreien Ausstattung.

Sie sind in Vertretung der Küchenleitung für folgende Aufgaben zuständig:

• Vor- und Zubereitung von Speisen auf allen Posten unserer Hotelküche
• Bestellungen des täglichen Bedarfs
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität und Quantität
• Einhaltung der HACCP-Standards
• Überwachung der Qualität der anzurichtenden Speisen
• Sicherstellung der Sauberkeit in der Küche
• Tägliche Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs 
• Personalplanung und Steuerung in Zusammenarbeit mit der*dem Küchenchef*in

Da wir ein Inklusionsbetrieb sind, möchten wir darauf hinweisen, dass wir uns auch über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung freuen.